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Heart Surprise Cupcakes





Heart Surprise Cupcakes


Kuchen mit Herz: Ein wunderbarer Vanille-Cupcake mit einem leckeren Vanille-Buttercup einer herzigen Überraschung im Inneren für alle Verliebten!

Zutaten für ca. 12 Cupcakes
100g weiche Butter • 100g Staubzucker • 100g Philadelphia
Vanillearoma • 3 Eier • 120g weiche Butter • Vanillearoma • 200g Mehl • 130g Zucker • 1 Zitrone • 1TL Backpulver • 1 Prise Salz • 60ml Milch

Backofen auf 175°C vorheizen, eine Springform (30cm oder größer) einfetten. Muffin-Backform (12 Stück) mit Förmchen füllen.

Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und mit der abgeriebenen Zitronenschale verrühren. Butter und Zucker in einer großen Schüssel ca. 2 Minuten schaumig schlagen. Nach und nach Eier hinzugeben, Masse gut verrühren. 3 Tropfen Vanillearoma unterrühren und abwechselnd nach und nach kleine Teile Mehl und Milch zur Buttermasse hinzugeben.

Ca. 1 Viertel des Teiges in einer extra Schüssel mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Roten Teig in die Springform geben (Boden sollte ca. 3cm hoch bedeckt sein). ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einem Keksausstecher 12 Herzchen aus dem Boden ausstechen.

In jedes Förmchen ein Herzchen in die Mitte setzen und den farblosen Teig dazufüllen (hält gut, wenn man das Herz mit einem Butterfleck am Boden "festklebt"). Bitte alle Herzen parallel einsetzen, denn beim Aufschneiden sollte man für den richtigen Effekt natürlich wissen, auf welche Seite das Herz schaut! Ca. 15 Minuten backen.

Buttercup: Weiche Butter mit dem Mixer cremig schlagen, Puderzucker darübersieben. Dann Philadelphia und Vanillearoma (je nach Geschmack) mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren und dazugeben. Je nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Mit einem Spritzbeutel auf die gut abgekühlten Cupcakes spritzen.






Für Kevin,
mit dem ich seit vier Jahren wahnsinniges Glück habe. Danke, dass es dich gibt. Je t'aime!



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